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羊肉汤讲究的是“汤浓肉嫩”。
取内蒙绵羊羊腿,腿骨熬汤，腿肉切成小块撇去羊油，控去血水,等汤好再下锅,撒上香菜、洋葱即成。说得轻巧，实则如何控血水、怎样熬汤，那都是祖传的手艺。
八十年代初,胡一羊拿着这祖上传下这羊肉汤的秘方,在自家四合院里开了家私房菜馆。他胆子小步子不敢迈得太大，只接待熟客。罗莱算是王府街的老人，与胡一刀自小就认得，这才订了今天晚上一锅羊肉汤。
罗莱盼了几个月,终于等到小徒弟进京，自然要用最好的晚餐来为她接风洗尘。他早早亲自采买了食材，盯着胡一羊处理，气得胡一羊吹胡子瞪眼睛：“俺做菜，要你在旁边指挥？”
院子里的石榴树开得正旺，五个人团坐一桌,听着蝉鸣喝着鲜美的羊肉汤。桌上摆满了京都名菜：京酱肉丝、抓炒鱼片、菜包鸡、宫保鸡丁、黄焖鱼翅……
黄黎明欢呼一声：“罗老我爱您！吃了这几年的湘省菜,我舌头都快辣麻了。终于能够吃到老家菜,好感动。”
京都菜以宫廷菜为主,讲究的是鲜香、大气、传统,少有麻辣,以咸香为主。黄黎明与罗莱生于斯长于斯，在湘岳县城生活近十年，真是为难了他们的舌头。
盛子越适应良好。她前世是西北人，这一世是湘省人,南北各地美食她都爱。她低头喝了几口汤，眉眼弯弯显得极为愉悦，罗莱一看就知道她爱喝，这才放下心来，道：“来，到了京都吃喝玩乐一切都算我的，你只管提要求！”
盛子越重重点头：“嗯！”她可不会和师父讲客气。
罗莱就喜欢她这股利落劲儿，笑着伸手揉了揉她头顶：“乖~明天让你师兄带你爬长城。”
文云舟、乔湛齐声道：“师父！明天我们先带小师妹去故宫。”
罗莱有点疑惑：“不到长城非好汉。来京都的人通常第一站都是长城，故宫是第二站，怎么忽然换了行程？”
乔湛恭敬地捧上盛子越刚画的速写，道：“师父您看一眼师妹的画。”
